Kebanyakan dari kita akan lebih lahap makan makanan yang masih hangat. Tetapi ternyata tidak semua makanan hangat itu sehat. Contohnya adalah mashed potato.Coba kaji apa saja yang ada di dalamnya. Mentega, susu murni, garam, telur, dan krim. Menurut ahli Prevention, Dr Johanes C. Chandrawinata, MND, SpGK, mashed potato atau kentang tumbuk berkadar lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Belum lagi menurut spesialis gizi klinik ini, kadar sodium yang tinggi berisiko untuk memicu terjadinya penyakit darah tinggi.
Jika ingin memakan kentang, Johanes menyarankan memilih yang diolah bersama kulitnya. Sebab kulit kentang kaya akan kalium, vitamin C, dan serat, sehingga sangat baik untuk mencegah sembelit. Hanya saja sebelum dimasak, ada baiknya menghilangkan lapisan kulit paling luar dengan cara menggosoknya perlahan-lahan. Tetapi ingat, jangan kupas lapisan berikutnya karena kaya nutrisi.kompas
